Salford College

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): každé pondělí.
• Úroveň angličtiny: začátečníci až pokročilí.
• Lekce probíhají v 10 nebo 20týdenním bloku.
• Kurz se koná v hlavním kampusu školy.

Rozvrh bude upřesněn až po rozřazení do dané úrovně po nástupu do školy.

 Čtěte více o různých typech kurzů angličtiny v Austrálii. >>

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 7× do roka.
• Kurz se koná v hlavním kampusu školy.

Co se naučíte?

Kurz vám předá dovednosti, které budete potřebovat při výkonu různých rolí v řadě obchodních pozic. Naučíte se organizovat porady, proniknete do základů marketingu, managementu i řízení lidských zdrojů a rizik.

Po absolvování budete moci pracovat jako manažeři firem, obchodní konzultanti, koordinátoři nebo ředitelé.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Diploma of Business – course units:

There are 8 units in this qualification. All units are electives. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace:

• BSBADM502 Manage meetings
• BSBMKG501 Identify and evaluate marketing opportunities
• BSBMKG506 Plan market research
• BSBMGT403 Implement continuous improvement
• BSBRSK501 Manage risk
• BSBWOR501 Manage personal work priorities and professional development
• BSBMGT502 Manage people performance
• BSBHRM501 Manage human resources services

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 8× do roka.
• Kurz probíhá v hlavním kampusu školy.

Co se naučíte?

Zjistíte vše potřebné o nejrůznějších strategických dovednostech, které jsou nezbytné při výkonu vedoucích rolí ve firmách (bez ohledu na zaměření a oblast podnikání). Naučíte se vytvořit marketingový plán, finanční rozpočet, realizovat marketingové kampaně, vyhodnotit je. Dále zjistíte, jak řídit finance, lidi i marketingové procesy.

Po skončení kurzu získáte uplatnění jako jako manažeři firem, marketingoví manažeři, prodejci nebo ředitelé.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Advanced Diploma of Business – course units:

There are 8 units in this qualification. All units are elective. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace:

• BSBADV602 Develop an advertising campaign
• BSBHRM602 Manage human resources strategic planning
• BSBMKG603 Manage the marketing process
• BSBMKG608 Develop organisational marketing objectives
• BSBMKG609 Develop a marketing plan
• BSBFIM601 Manage finances
• BSBSUS501 Develop workplace policy and procedures for sustainability
• BSBMGT617 Develop and implement a business plan

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 5× do roka.
• Kurz probíhá v hlavním kampusu školy.

Co se naučíte?

Kurz vám ukáže, jak správně a efektivně řídit lidi, vztahy i finance v podniku. Zjistíte víc o emoční inteligenci, vedení týmů a lidí, budování vztahů se zákazníky. Dozvíte se, jak pracovat s rozpočty, vybírat a zaučovat nové lidi zaměstnance apod. S nabytými znalostmi se uplatníte jako manažeři firem či úředníci.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Diploma of Leadership and Management – course units:

There are 12 units in this qualification out of which 4 are core and 8 are elective units. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace.

Core Units:

• BSBLDR502 Lead and manage effective workplace relationships
• BSBLDR511 Develop and use emotional intelligence
• BSBMGT517 Manage operational plan
• BSBWOR502 Lead and manage team effectiveness

Elective Units:

• BSBCUS501 Manage quality customer service
• BSBFIM501 Manage budgets and financial plans
• BSBHRM405 Support the recruitment, selection and induction of staff
• BSBMGT502 Manage people performance
• BSBRSK501 Manage risk
• BSBWHS501 Ensure a safe workplace
• BSBWOR501 Manage personal work priorities and professional development
• BSBADM502 Manage meetings

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 5× do roka.
• Kurz probíhá v hlavním kampusu školy.

Co se naučíte?

Kurz navazuje na Diploma of Leadership and Management. Prohloubí už získané znalosti. Zaměříte se na řízení financí nebo změn v organizaci, vedení celého podniku, postupy nutné pro vypracování a realizaci kvalitního podnikatelského plánu. Také zjistíte, jak na strategické plánování v oblasti propagace, práci s lidskými zdroji nebo nakládání s rozpočtovou politikou.

Po absolvování můžete pracovat jako oblastní manažer, vedoucí oddělení, regionální ředitel.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Advanced Diploma of Leadership and Management – course units:

There are 12 units in this qualification out of which 4 are core and 8 are elective units. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace.

Core Units:

• BSBFIM601 Manage finances
• BSBINN601 Lead and manage organisational change
• BSBMGT605 Provide leadership across the organisation
• BSBMGT617 Develop and implement a business plan

Elective Units:

• BSBDIV601 Develop and implement diversity policy
• BSBHRM602 Manage human resources strategic planning
• BSBHRM604 Manage employee relations
• BSBMGT608 Manage innovation and continuous improvement
• BSBMGT616 Develop and implement strategic plans
• BSBMKG609 Develop a marketing plan
• BSBSUS501 Develop workplace policy and procedures for sustainability
• BSBMKG608 Develop organisational marketing objectives

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 5× do roka.
• Kurz probíhá v kampusu Hotelu Grand Chancellor.

Co se naučíte?

Kurz se soustředí na zvládnutí role kuchaře, který využívá širokou škálu kuchařských dovedností. Provede vás teorií a praxí týkající se provozu v kuchyni. Absolventi pracují s určitou nezávislostí a pod omezeným dohledem.

Po absolvování se uplatníte jako kuchaři v různých podnicích, restauracích, kavárnách apod.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Certificate III in Commercial Cookery – course units:

There are 25 units in this qualification out of which 21 are core units and 4 are elective units. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace.

Core Units:

• BSBSUS201 Participate in environmentally sustainable work practices
• BSBWOR203 Work effectively with others
• SITHCCC001 Use food preparation equipment
• SITHCCC005 Prepare dishes using basic methods of cookery
• SITHCCC006 Prepare appetisers and salads
• SITHCCC007 Prepare stocks, sauces and soups
• SITHCCC008 Prepare vegetable, fruit, eggs and farinaceous dishes
• SITHCCC012 Prepare poultry dishes
• SITHCCC013 Prepare seafood dishes
• SITHCCC014 Prepare meat dishes
• SITHCCC018 Prepare food to meet special dietary requirements
• SITHCCC019 Produce cakes, pastries and breads
• SITHCCC020 Work effectively as a cook
• SITHKOP001 Clean kitchen premises and equipment
• SITHKOP002 Plan and cost basic menus
• SITHPAT006 Produce desserts
• SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
• SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
• SITXHRM001 Coach others in job skills
• SITXINV002 Maintain the quality of perishable items
• SITXWHS001 Participate in safe work practices

Elective Units:

• SITHFAB002 Provide responsible service of alcohol
• SITHCCC003 Prepare and present sandwiches
• SITHCCC017 Handle and serve cheese
• SITXINV001 Receive and store stock

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 5× do roka.
• Kurz probíhá v kampusu Hotelu Grand Chancellor.

Co se naučíte?

Kurz rozšiřuje dovednosti a znalosti tak, abyste uspěli jako samostatný profesionální kuchař. Pokud jste už vystudovali Certificate III in Commercial Cookery, zkrátí se celková doba studia na cca 30 týdnů, protože vám uznají získané kredity. Po absolvování budete schopni pracovat ve své pozici zcela nezávisle a budete vědět vše pro to, abyste vedli tým lidí. Uplatníte se tedy jako vedoucí kuchaři v různých podnicích, restauracích, kavárnách apod.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Certificate IV in Commercial Cookery – course units:

There are 33 units in this qualification out of which 26 are core units and 7 are elective units. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace. Salford College program is delivered in 2 stages as listed below.

Stage 1: (55 weeks) Units delivered in SIT30816 Certificate III in Commercial Cookery

• BSBSUS201 Participate in environmentally sustainable work practices
• SITHKOP001 Clean kitchen premises and equipment
• BSBWOR203 Work effectively with others
• SITHKOP002 Plan and cost basic menus
• SITHCCC001 Use food preparation equipment
• SITHPAT006 Produce desserts
• SITHCCC005 Prepare dishes using basic methods of cookery
• SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
• SITHCCC006 Prepare appetisers and salads
• SITXFSA002 Participate in safe food handling practices
• SITHCCC007 Prepare stocks, sauces and soups
• SITXHRM001 Coach others in job skills
• SITHCCC008 Prepare vegetable, fruit, eggs and farinaceous dishes
• SITXINV002 Maintain the quality of perishable items
• SITHCCC012 Prepare poultry dishes
• SITXWHS001 Participate in safe work practices
• SITHCCC013 Prepare seafood dishes
• SITHFAB002 Provide responsible service of alcohol
• SITHCCC014 Prepare meat dishes
• SITHCCC003 Prepare and present sandwiches
• SITHCCC018 Prepare food to meet special dietary requirements
• SITHCCC017 Handle and serve cheese
• SITHCCC019 Produce cakes, pastries and breads
• SITXINV001 Receive and store stock
• SITHCCC020 Work effectively as a cook

Stage 2: (26-30 weeks) Units delivered in SIT40516 Certificate IV in Commercial Cookery

• BSBDIV501 Manage diversity in the workplace
• SITXHRM003 Lead and manage people
• BSBSUS401 Implement and monitor environmentally sustainable work practices
• SITXMGT001 Monitor work operations
• SITHKOP004 Develop menus for special dietary requirements
• SITXWHS003 Implement and monitor work health and safety practices
• SITHKOP005 Coordinate cooking operations
• SITHFAB005 Prepare and serve espresso coffee
• SITXCOM005 Manage conflict
• SITXFSA004 Develop and implement a food safety program
• SITXFIN003 Manage finances within a budget
• SITXHRM002 Roster staff

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 5× do roka.
• Kurz probíhá v hlavním kampusu školy.

Co se naučíte?

Kurz navazuje na Certificate III and IV in Commercial Cookery, které je nutné mít dokončené. Zaměřuje se na rozvoj manažerských dovedností potřebných pro koordinací činností v pohostinství. Po absolvování budete schopni pracovat nezávisle, budete mít odpovědnost za ostatní a budete umět činit řadu provozně-obchodních rozhodnutí.

Stanou se z vás vedoucí provozů v různých podnicích, majitelé kaváren či restaurací apod.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Diploma of Hospitality and Management – course units:

There are 10 units in this qualification out of which 5 are core units and 5 are elective units. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace.

Core units:

• SITXFIN004 Prepare and monitor budgets
• BSBMGT517 Manage operational plan
• SITXGLC001 Research and comply with regulatory requirements
• SITXMGT002 Establish and conduct business relationships
• SITXCCS008 Develop and manage quality customer service practices

Elective units:

• SITXCCS007 Enhance customer service experiences
• SITXHRM006 Monitor staff performance
• SITXHRM004 Recruit, select and induct staff
• SITHFAB012 Provide advice on Australian wines
• SITXINV004 Control stock

• Kdy můžete začít s kurzem (nástupní termíny): zhruba 5× do roka.
• Kurz probíhá v hlavním kampusu školy.

Co se naučíte?

Kurz zahrnuje 3 předešlé kurzy: Certificate III and IV in Commercial Cookery a Diploma in Hospitality. Takže pokud už máte některou z těchto kvalifikací dokončenou, budou vám uznány kredity.

Dozvíte se vše, co vyžaduje úspěšný výkon vedoucí role v oblasti pohostinství. Získáte rozsáhlé znalosti z oboru i manažerské dovednosti. Budete schopni pracovat nezávisle, přebírat odpovědnost za ostatní a činit řadu strategických obchodních rozhodnutí.

Po absolvování můžete pracovat jako vedoucí provozů v různých podnicích, majitelé kaváren či restaurací apod.

 Přečtěte si obecné informace o odborných kurzech. >>

Advanced Diploma of Hospitality and Management – course units:

There are 33 units in this qualification out of which 16 are core and 17 are elective units. The Salford College Industry Advisory Panel has recommended the elective units which are most suitable for the workplace.

Core Units:

• BSBDIV501 Manage diversity in the workplace
• BSBFIM601 Manage finances
• BSBMGT517 Manage operational plan
• BSBMGT617 Develop and implement a business plan
• SITXCCS008 Develop and manage quality customer service practices
• SITXFIN003 Manage finances within a budget
• SITXFIN004 Prepare and monitor budgets
• SITXFIN005 Manage physical assets
• SITXGLC001 Research and comply with regulatory requirements
• SITXHRM003 Lead and manage people
• SITXHRM004 Recruit, select and induct staff
• SITXHRM006 Monitor staff performance
• SITXMGT001 Monitor work operations
• SITXMGT002 Establish and conduct business relationships
• SITXMPR007 Develop and implement marketing strategies
• SITXWHS004 Establish and maintain a work health and safety system

Elective Units:

• SITXFSA001 Use hygienic practices for food safety
• SITHKOP005 Coordinate cooking operations
• SITHCCC019 Produce cakes, pastries and breads
• SITXCOM005 Manage conflict
• SITEEVT005 Plan in-house events or functions
• SITHFAB002 Provide responsible service of alcohol
• SITHFAB005 Prepare and serve espresso coffee
• SITXFSA004 Develop and implement a food safety program
• SITXHRM002 Roster staff
• SITXINV004 Control stock
• SITHKOP004 Develop menus for special dietary requirements
• BSBRSK501 Manage risk
• SITHPAT006 Produce desserts
• BSBSUS401 Implement and monitor environmentally sustainable work practices
• SITXWHS003 Implement and monitor work health and safety practices
• SITXCCS007 Enhance customer service experiences
• SITEEVT007 Select event venues and sites